Жёлтый Цзюнь Шань Инь Чжень, Серебряные Иглы с горы Цзюнь Шань, Хуннань, Весна

Чай собирают на острове Цзюньшань, находящемся в озере Дунтинху, что в провинции Хунань, поэтому слово «Цзюньшань» входит в его название. Вторая часть названия чая связана с тем, что его листья сворачиваются в трубочки, подобные иглам, а сами листья покрыты белыми ворсинками

Вкус бархатистый, освешающий, невероятно приятный в сочетании с лёгкой терпкостью.

Желтый чай очень полезен для людей, страдающих от хронических стрессов. Он очищает печень, кровь, выводит токсины, улучшает зрение, повышает настроение и освежает в жару.

Хорошо подходит для вдумчивого чаепития, чтобы прочувствовать все ноты во вкусе и послевкусие.

Заваривание проливами: температура воды 74-80C, соотношение сухой заварки 5-6- гр на 100 мл воды. Первая заврка 5-10 секунд, после чего её нужно слить и дать чайным листьям раскрыться в течении 30-60 секунд. Вторая заварка 10 секунд, к каждой последующей прибавляем 5-10 секунд.

Выдерживает 9-10 проливов.