Тайпин Хоукуй (Глава обезьян из Тайпина), Аньхой, весна

Тайпин Хоукуй
00017
1 гр/ 35 руб.

Произрастает в провинции Аньхой, в уезде Тайпин. Это самый крупнолистый чай из всех существующих - длина его листа сухом виде составляет 7-10 см. СОбирают сырьё только с одного вида чайного дерева и только раз в году - весной.

Аромат насыщенный, яркий, немного хлебный, сладкий, с явными цветочными нотками. Во вкусе угадываются тонкие травянисто-цветочные нотки и легкая маслянистость без малейшего намёка на горчинку. Настой имеет прозрасный светло-зелёный оттенок.

Заваривать этот чай лучше всего в стеклянной колбе чтобы не повредить хрупкие чайные листочки. Вода должна быть не горячее 80С. Тайпин выдерживает много проливов (до 8-10) и даже к последнему сохраняет свой аромат и вкус.